ข้อเท็จจริง กินกระชายขาวต้านโควิด

ข่าวเรื่อง "กระชายขาวต้านโควิด-19 มีสารทดแทนในการต้านไวรัส" มีให้เห็นกันอย่างต่อเนื่อง ทำให้มีทั้งประชาคนและพ่อค้าคนกลาง แห่กักตุนกระชายขาวมาทานจนเกิดภาวะขาดตลาด ราคาสูงขึ้น มีคนผลิตกระชายขาวปลอม แล้วยังอวดอ้างสรรพคุณเกินจริง เหมือนฟ้าทะลายโจร และขิง ที่ราคาสูงขึ้นเช่นกัน ทั้งที่ความจริงหลายเรื่องยังคงอยู่ในระหว่างการทดลอง จึงยังไม่ควรคาดหวังกับผลลัพธ์ของกระชายมากเกินไป และควรทานในปริมาณที่เหมาะสม

ความคืบหน้าการทดลองเกี่ยวกับกระชายขาว

การทดลองกระชายเพื่อป้องกันโควิด ปัจจุบันยังคงอยู่ในการศึกษา โดยมีเป้าหมายหลักสองประการ

1. หาสายพันธุ์ที่มีสารสำคัญสองตัว

ในกระชายหลายสายพันธ์มีสารประกอบสองชนิด คือ พิโนสโตรบิน และ แพนดูราทินเอ ที่ใช้ยับยั้งเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้ มีการทดลองเพื่อหาสายพันธุ์ที่มีสารสองชนิดนี้ในปริมาณที่มากเพื่อนำมาสกัดผลิตยา

2. หาวิธีสกัดสารออกมาให้มากสุด

ในเบื้องต้นพบว่า การทานโดยทั่วไปยังได้สารสกัดไม่มากพอ มีวิธีการสกัดด้วยเอทานอล หรือ แอลกอฮอล์ ซึ่งได้ผลดีมากกว่าสกัดด้วยน้ำหรือกินสด อาจถึง 100 เท่า

ในเบื้องต้นมีการทดสอบในสัตว์ทดลอง พบว่ากระชายช่วยลดภาวะการอักเสบในปอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยังคงอยู่ในช่วงพัฒนา คาดว่า ไม่เกินช่วง พ.ค.-มิ.ย. 2565 น่าจะมีการสกัดตัวยาต้านโควิดจากกระชาย ที่เหมาะกับคนที่ติดเชื้อไม่รุนแรงได้สำเร็จ

กระชายขาวเป็นอาหารดีไหม แยกกากพอกันไวรัสได้ไหม ?

ไม่ควรกินกระชายมากเกินไปโดยหวังผลป้องกันไวรัส เพราะต้องกินในปริมาณที่มากและอาจส่งผลข้างเคียง

ส่วนวิธีกินกระชาย ไม่ว่าจะกินสดเป็นอาหาร หั่นฝอย คั้นกินน้ำแยกกาก ปั่นกินร่วมกับกาก ก็จะได้สารสำคัญในระดับที่ไม่ถึงในการที่จะยับยั้งตัวเชื้อได้เต็มที่ ต่างจากการสกัดสารสำคัญออกมา จึงควรทานในระดับที่เหมาะสมเท่านั้น

แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่กินกระชายเลย เพราะจริง ๆ เราควรกินบ้าง อยู่แล้ว ช่วยส่งเสริมสุขภาพเราให้มีสุขภาพที่แข็งแรงขึ้นแบบหลายอย่าง

ถ้าเกิดว่าร่างกายเราแข็งแรงขึ้น ทั้งร่างกายและจิตใจ มันจะช่วยเป็นปราการที่สำคัญ เป็นภูมิคุ้มกันที่ดี ต้านไวรัสในระดับหนึ่งทีเดียว ถือเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน

สรรพคุณของกระชายขาว

• ลดอาการหวัด วิงเวียนศีรษะ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการไหลเวียนเลือด
• ลดไขมันในเลือด บำรุงหัวใจ
• ต่อต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในลำไส้
• เพิ่มสมรรถนะทางเพศชาย
• ลดแผลในช่องปาก เหงือกอักเสบ
• ขับสารพิษในไต
• ช่วยแก้ท้องร่วง ท้องเสีย ท้องอืด

ข้อควรระวังของการทานกระชายขาว

• ไม่ควรทานติดต่อเกิน 7 วัน
• การทานมากไป ทำให้ร่างกายร้อนจนส่งผลเสียได้
• ระวังการใช้ในเด็ก สตรีมีครรภ์ หญิงให้นมบุตร
• ถ้าทำกระชายสด ควรปรุงให้สุกด้วยความร้อน

บทความแนะนำ: ยาที่ต้องมีติดบ้าน ช่วงโควิด

ชัวร์ก่อนแชร์ FACTSHEET : เข้าใจการกินการกินกระชาย

บทสัมภาษณ์ ดร.ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ ผู้อำนวยการ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา มหาวิทยาลัยมหิดล อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

ภาพปกจาก: เดลินิวส์