รายงานการศึกษาวิจัยล่าสุด นำเสนอในงานประชุมวิชาการ ของสมาคมโรคหลอดเลือดหัวใจ ของสหรัฐอเมริกา พบว่า สตรีที่รับประทานกรดโฟลิก ที่มีมากในผักใบเขียว เป็นปริมาณมากกว่า 800 ไมโครกรัมต่อวัน มีความเสี่ยงที่ความดันจะเพิ่ม เฉลี่ยต่ำกว่าคนที่รับประทานน้อยกว่า ถึง 3 เท่า

|
|
กรดโฟลิก มีมากในผักใบเขียว มะเขือเทศ การศึกษาในหญิง จำนวน 150000 คนโดยการสอบถามถึงการกินอาหาร จำนวนโฟลิก และวัดระดับความดันโลหิต และติดตามต่อเนื่องเป็นเวลา 8 ปี แบ่งกลุ่มผุ้เข้าการศึกษาเป็นสองกลุ่ม คือ อายุ26-46 และ 43-70 พบว่า ผลในการป้องกันการสูงขึ้นของความดันโลหิต มีมากขึ้นในกลุ่มที่รับประทานโฟลิกสูงตั้งแต่อายุยังน้อย
อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังด้วย เพราะโฟลิกที่มากเกินไปมีผลเสีย แพทย์พบว่า การรับประทานมากกว่า 1000 ไมโครกรัมต่อวัน ทำให้เกิดการทำลายเส้นประสาท และระบบประสาท
สรุปคือ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ การกินโฟลิกแน่นอนว่าช่วยป้องกันการเกิดโรค spina bifida คือการพัฒนาของสมองลูกผิดปกติ (แต่จะมีลูกฉลาดขึ้นหรือเปล่า เราไม่ทราบ) และยังป้องกันโรคความดันโลหิตด้วย แต่การกินมากไปก็ไม่ดีครับ
|